五花肉炒干菜花的做法,五花肉炒干菜花怎么做好吃
主料:五花肉120g、菜花200g
(资料图片)
辅料:油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、干红椒适量、料酒适量、淀粉适量
步骤:
1.准备食材。
2.有机菜花洗净后,拆分成小朵备用。
3.将菜花放在盆中,加入适量的盐拌匀腌制十五分钟左右。
4.腌至菜花略变软,有汤汁析出。
5.将腌制好的菜花投入清水中略洗,尽力的挤净上面的水份。
6.将菜花放在盘中摊开,微波炉高火五分钟。
7.程 序结束后,略翻面,再微波高火五分钟。这时的菜花水份大部分已经消失。
8.五花肉切成薄片 ,用料酒和淀粉,一点点盐各腌制。
9.锅中油烧热,入红椒和葱蒜片、辣椒丝。l
10.大火翻炒至五花肉表层焦黄。
11.加入微波过的菜花干 大火煸炒。
12.加入适量盐快速煸炒。
13.再加入适量香菜即可出锅。
小贴士:
各品牌微波炉功率不同,请根据实际情况进行调整。
五花肉炖干菜的做法,五花肉炖干菜怎么做好吃
干菜烧五花肉的做法步骤
1.
全部干菜提前用足量清水浸泡;
2.
五花肉洗净,切成2厘米见方的小块;
3.
锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味;
4.
放入五花肉,小火煸炒;
5.
炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽;
6.
放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒);
7.
放入盐;
8.
小火不断翻炒,直到冰糖融化,五花肉均匀上色
9.
锅中倒入清水,没过五花肉即可;
10.
加入姜片和红枣,加盖,大火加热沸腾后,转小火炖20分钟;
11.
期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分;
12.
将干菜放入锅中,继续炖20分钟左右,大火收汁即可。
五花肉配梅干菜怎么做
1、把梅菜在温水里浸泡一下,这样容易切。
2、把五花肉切块洗净。
3、准备一锅热水,加入五花肉。
4、然后煮沸后取出用水再冲洗一下。
5、重新加进锅里。
6、加入冷水,要没过五花肉,用大火煮十五分钟左右。
7、把梅干菜切碎,然后盖在五花肉的上面。
8、再加一点老抽,加入适量的生姜。
9、再加入足够的水,用大火煮十五分钟。
10、再转小火煲一个小时。
11、加入冰糖一块,继续煲。
12、再煲一会,汤汁收的差不多即可。
干野菜做馅怎么做好吃
食材
主料:面粉3碗、五花肉250g、野菜1盆、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、发酵粉1袋、白糖1勺、姜适量
步骤
1.
首先要摘野菜,并洗干净
2.
用温开水将发酵粉冲开,放入一小勺白糖,和好后用湿布将面盖上
3.
用热水将两种菜焯一下
4.
将两种野菜剁碎
5.
将五花肉放到野菜馅里,然后放上剁碎的葱姜,倒点香油
6.
等面发好了,杆好皮,放好馅,将馅包好
7.
上锅蒸15分钟就可以了
小贴士
1.野菜一定先泡泡才好洗。
2.和面放白糖有助于更好更快的发酵。
干黄花菜怎么做好吃?
五花肉炖黄花菜
准备配料:将干黄花菜放入温水中浸泡半个小时,清洗干净备用(干黄花菜里面的泥沙比较多,建议多清洗几遍),带皮五花肉切成厚片,青蒜洗净后切段,切点葱姜蒜末当作料头备用。
热锅凉油放入五花肉炒出油脂,放入葱姜蒜末爆香,倒入适量的味极鲜酱油,炒出酱香味,倒入适量的水,放入干黄花菜,放入盐,味精,鸡粉调味,小火炖煮十分钟,倒入少许的红醋,放入青蒜,大火收汁即可出锅。
一道非常美味的五花肉炖干黄花菜制作完成,是不是非常的简单呢?喜欢的朋友可以试一下。
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