怎样晒干豆角?

2023-08-26 15:07:50来源:惠农资讯

现在是豆角最为便宜的时候,很多人都喜欢把豆角买来做成干豆角,不仅保存方便,而且味道也很不错,那么怎样晒干豆角?下面就一起来看看。

一、怎样晒干豆角?


(资料图)

1、尽量挑选鲜嫩的豆角,查看有没有损伤,有没有虫子眼,全部挑出来,菜市场的豆角,一块钱一斤,很是便宜,准备一锅开水,加半勺食盐,放入豆角,用筷子翻拌, 尽量让豆角都触碰到热水,焯烫2-3分钟左右,豆角煮至变色,即可捞出。

2、捞出后的豆角,迅速放入凉水中,浸泡一会儿,降低温度,此时的豆角,颜色碧绿,也更筋道,如果锅小,可以分多次下入。

3、晾晒豆角干,一定要选择晴朗的天气,阴天下雨都不行,这会让豆角发霉的,用晾衣架也行,穿绳子也行,放在室外,连晒带吹,只需一天的时间,就能脱水。

4、豆角干晒好以后,可以收回室内保存,装入保鲜袋中,称重写上日期,留着冬天慢慢吃,如果不怕麻烦,每隔一段时间,可以拿出来晒晒。

二、干豆角生虫怎么办?

生虫是因为干豆角所处环境过于潮湿所致。所以干豆角买回来后要在太阳下继续晒一天,晒透后再放入密封罐中于阴凉干燥处存放。也可以放在冰箱中保存,这样效果很高。

三、干豆角怎么保存?

1、密封保鲜袋法:将晒干的豆角放入密封的保鲜袋中,然后尽量压出空气,以防止豆角变质。

2、真空保存法:使用专业的真空机,将晒干的豆角放入真空袋中,抽出空气后密封,可以延长保存时间。

3、干燥保鲜法:将晒干的豆角置于通风、干燥的地方,以防潮湿,避免与其他易变质的食品接触。

4、冷冻保存法:将晒干的豆角放入密封盒中,放入冰箱冷冻室中保存,可以延长保存时间。

四、干豆角可以放多久?

干豆角在阴凉通风干燥的环境中存放保质期可达两年。

干豆角的保存时间相比一般的豆角要长很多,如果保存的方法得当,让干豆角不受潮长霉,一般来说是可以保存一到两年的,在夏天制作,保存到冬天和以后食用是没有问题的。要吃的时候,直接将它拿出来用水泡开就可以做菜了。

以上就是关于怎样晒干豆角的介绍了,干豆角的制作非常简单,做好的干豆角要正确保存,不然很容易生虫,你会制作干豆角了吗?

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